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खाद्य अपशिष्ट पर कटौती के आदेश में 'बेचना', 'द्वारा उपयोग करें' और 'सर्वश्रेष्ठ से पहले' तारीखों को नेविगेट कैसे करें

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क्यों 'बेचना', 'द्वारा उपयोग करें', और 'सर्वश्रेष्ठ से पहले' दिनांक मैटर

अपने भोजन और उसके शेल्फ जीवन के साथ 'क्या यह अभी भी अच्छा है?' खेलते समय, 'बेचना', 'द्वारा उपयोग', और 'द्वारा उपयोग किए जाने वाले सर्वश्रेष्ठ' के बारे में अपने निष्कर्षों पर कूदना काफी आसान है। उदाहरण के लिए, कोई डर सकता है कि अगर वे 'उपयोग द्वारा' तिथि के बाद कुछ खा रहे हैं, तो वे बीमार हो जाएंगे और उसी उत्पाद के बारे में उसी डर को महसूस नहीं करेंगे, अगर उसके पास उसी तारीख थी, लेकिन इसके बजाय मुद्रित था 'द्वारा बेचे'।

लेकिन प्रत्येक दिशानिर्देश वास्तव में क्या मतलब है? और क्या यह वास्तव में भोजन को खाने या बेचने के बाद इसे खाने के लिए वास्तव में सुरक्षित है?

खाद्य अपशिष्ट एक बड़ी समस्या है

इससे क्या फर्क पड़ता है? अमेरिकियों को हर साल कम से कम $ 161 बिलियन भोजन में फेंक रहे हैं। औसत अमेरिकी परिवार अपने भोजन का 40% फेंकता है। पैसे के मामले में, यह हर साल मीट, फल, सब्जियां और अनाज उत्पादों में सैकड़ों है।

यह बहुत सारा पैसा है और बहुत सारे कचरे हैं। इस अपशिष्ट को काटने से आपको पैसे बचाएंगे, कुल खाद्य कीमतें कम होंगी, और कार्बन प्रभाव और अन्य पर्यावरणीय क्षति में उल्लेखनीय कमी आएगी। और जानना कि शेल्फ जीवन की तारीख क्या है, खाद्य कचरे को काटने में पहला कदम है।

खाद्य शेल्फ-लाइफ डेटिंग पर लक्स संघीय विनियमन

मान लीजिए या नहीं, खाद्य डेटिंग केवल संयुक्त राज्य अमेरिका में कृषि उपयोग की खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा (एफएसआईएस) द्वारा बच्चों के शिशु फार्मूला और कुछ शिशु खाद्य पदार्थों के लिए 'उपयोग द्वारा' तिथि के रूप में आवश्यक है। इसके अलावा, कोई वर्दी खाद्य शेल्फ जीवन डेटिंग प्रणाली नहीं है। कुछ स्तरों पर खाद्य डेटिंग, 20 राज्यों द्वारा आवश्यक है। हालांकि, कई राज्यों में कोई भोजन डेटिंग नियम नहीं है।

इसका मतलब यह नहीं है कि कुछ स्थिरताएं और नियम नहीं हैं जिन्हें आपको खाद्य शेल्फ जीवन के आसपास पालन करना चाहिए।

तिथि से प्रयोग करें, या "शेल्फ लाइफ"

ए 'तिथि से उपयोग' उत्पाद निर्माताओं ने अभी भी उच्च गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए उत्पाद का उपयोग करने की अनुशंसा की है। उस तिथि के बाद, उत्पाद की गुणवत्ता में कमी आ सकती है, और यदि उचित भंडारण उपायों का उपयोग नहीं किया जाता है, तो आपका स्वास्थ्य जोखिम में पड़ सकता है। कई निर्माताओं स्वेच्छा से 'उपयोग द्वारा' तिथियां शामिल करते हैं क्योंकि वे चाहते हैं कि ग्राहक अपने वफादारी को बढ़ाने के लिए अपने ग्राहकों को उच्चतम गुणवत्ता पर अपने भोजन का अनुभव करें। यदि आप तिथि के बाद भोजन या पेय का उपभोग करते हैं और यह खराब हो गया है तो वे 'हमने आपको इतना बताया' चेतावनी भी देते हैं।

आमतौर पर यह अनुशंसा की जाती है कि आप किसी उत्पाद का उपयोग अपनी 'उपयोग' तिथि से करें। हालांकि, अगर 40 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे ठंडा हो जाता है या जमे हुए उत्पादों को लंबे समय तक रखा जा सकता है।

सबसे अच्छा अगर तिथि से पहले / सर्वोत्तम द्वारा उपयोग किया जाता है

'सबसे अच्छा अगर इस्तेमाल किया जाता है', उर्फ ​​'सबसे पहले' तारीखों को उत्पाद की उच्च गुणवत्ता वाले संस्करण प्राप्त करने के लिए निर्माता द्वारा निर्धारित दिनांकों की अनुशंसा की जाती है, लेकिन खाद्य सुरक्षा तिथियों के साथ 'उपयोग द्वारा' और 'द्वारा बेचना' के रूप में गठबंधन नहीं किया जाता है। तिथियां हैं

बेचने की अंतिम तारीख

'बेचना' तिथियां निर्माताओं के उत्पादों को बेचने के लिए grocers के लिए दिशानिर्देश के रूप में काम करने के उद्देश्य से हैं। तिथियों द्वारा समाप्त होने वाली खाद्य पदार्थों के साथ भोजन अभी भी उनकी सर्वोत्तम गुणवत्ता पर और सही ढंग से संग्रहीत किए जाने के लिए सुरक्षित हो सकते हैं। हालांकि, एक उपभोक्ता के रूप में, आपके grocer पर सूची खरीदना बुद्धिमान हो सकता है, जिसकी तिथि पहले से ही समाप्त हो चुकी है, जो पहले से समाप्त हो चुकी है।

ग्रोकर्स के साथ सौदेबाजी करने का अवसर भी हो सकता है ताकि वे 'बेचने' तिथि पर या उससे पहले के खाद्य पदार्थों पर कम कीमत प्राप्त कर सकें। कई grocers स्वचालित रूप से 'बेचने' तारीख के करीब आने वाले खाद्य पदार्थों को चिह्नित करते हैं, और यह उन लोगों से पूछने में कभी दर्द नहीं करता जो छूट के लिए नहीं करते हैं।

भंडारण दिशानिर्देशों द्वारा बेचें

रेफ्रिजेरेटेड उत्पादों के लिए तारीखों द्वारा बेचे जाने वाले कुछ एफएसआईएस दिशानिर्देश यहां दिए गए हैं। एफएसआईएस अनुशंसा करता है कि आप 'उपयोग द्वारा' तिथियों का पालन करें, और 'बेचना' या तारीखों के साथ निम्नलिखित समयरेखा द्वारा ताजा खाद्य पदार्थों को ठंडा करने या खाना बनाने की सलाह देते हैं।

वर्गभोजनफ्रिज(40 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे नीचे)फ्रीज़र(0 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे नीचे)
सलादअंडे, चिकन, हैम, टूना और मैकरोनी सलाद3 से 5 दिनअच्छी तरह से जमा नहीं होता है
हाॅट डाॅगखोला पैकेज1 सप्ताह1 से 2 महीने
खुला पैकेज2 सप्ताह1 से 2 महीने
लंच मटनखोला पैकेज या डेली कटा हुआ3 से 5 दिन1 से 2 महीने
खुला पैकेज2 सप्ताह1 से 2 महीने
बेकन और सॉसेजसूअर का मांस7 दिन1 महीना
सॉसेज, कच्चे - चिकन, टर्की, सूअर का मांस, मांस से1 से 2 दिन1 से 2 महीने
हैम्बर्गर और अन्य ग्राउंड मीटहैमबर्गर, जमीन गोमांस, टर्की, वील, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, और मिश्रण1 से 2 दिन3 से 4 महीने
ताजा बीफ, वील, मेमने और पोर्कस्टीक्स3 से 5 दिन6 से 12 महीने
चॉप3 से 5 दिन4 से 6 महीने
roasts3 से 5 दिन4 से 12 महीने
ताजा कुक्कुटचिकन या टर्की, पूरे1 से 2 दिन1 साल
चिकन या टर्की, टुकड़े1 से 2 दिन9 महीने
सूप और स्टूजसब्जी या मांस जोड़ा गया3 से 4 दिन2 से 3 महीने
कूड़ापके हुए मांस या मुर्गी3 से 4 दिन2 से 6 महीने
चिकन गूंध या पैटीज3 से 4 दिन1 से 3 महीने
पिज़्ज़ा3 से 4 दिन1 से 2 महीने

शेल्फ लाइफ पर सामान्य ज्ञान का उपयोग करना

ये कुछ महान दिशानिर्देश हैं, लेकिन यह भोजन की समाप्ति के आसपास कुछ सामान्य ज्ञान दिशानिर्देशों का उपयोग करने का भी भुगतान करता है:

  1. यदि आप कुछ दिनों के साथ कुछ नहीं खा रहे हैं, तो बस इसे फ्रीज करें।
  2. अगर यह बुरा लगता है, तो इसे मत खाओ।
  3. यदि यह बुरा लगता है, तो इसे मत खाओ।
  4. अगर इसमें मोल्ड है, तो इसे मत खाओ।
  5. यदि यह विनाशकारी है, कम से कम इसे ठंडा करें।
  6. नाश करने योग्य भोजन हवा पसंद नहीं है। चीजों को ढंकें और मुहरबंद रखें।
  7. विनाशकारी खाद्य पदार्थों को छूने से पहले अपने हाथ धोएं

शेल्फ लाइफ चर्चा

  • शेल्फ जीवन के आसपास आप किन नियमों का पालन करते हैं?
  • क्या आप कभी भी grocers के साथ सौदा करते हैं अगर एक भोजन पर है या अपनी 'बिक्री' तिथि पारित कर दिया है। आपको किस प्रकार की प्रतिक्रिया मिलती है?

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